夏野菜のマリネ

カボチャ、ナス、ピーマン、オクラ、人参、玉ねぎ

フライパンで軽く焼いて

マリネ液に漬け込みます

マリネ液は

梅を酢と蜂蜜に漬けた（飲み物用）ジュースに

それに塩とオリーブオイルを加えただけ

サッパリして沢山野菜がいただけます

梅を酢に漬け込む時その分量を間違い

適量の１０倍もの酢を入れた失敗作

でも、蜂蜜が勿体無く

何とか使い回しは？

と、思い付いたのが

このマリネ液だったのです

ほか、酢の物にも応用していますー

怪我の功名

になりました。。。。