イカの塩辛

甲烏賊で塩辛を作ります。

甲は刺身用

その他の烏賊の足、烏賊の味噌、甲のヒレを用いて（小さく切る）

烏賊の味噌を粗塩、酒で解きその中に切った烏賊を混ぜ込む

何日か寝かせて熟成を待って食べられます。

待ちきれなくても刺身で食べられる鮮度

ついつい熟成迄には無くなってしまいます💦

とても美味しいです〜

 

晩秋

今日は小春日和

晩秋、師走に入った。

暖かくて気持ち良いです🙆

夕方は仕事オフなら裸足のウオーキング🦶

早めに行って芝生が冷える前に終了

その後に呼吸法をしてケアー

心身共に軽くなります。

晩秋の空は高く夕日は輝くばかりです。

ベランダにも秋は🍂🍂🍂しっかり訪れて

四季を楽しむ小さな喜びがあります。