臭木菜、、、山菜

美味しい山菜ー臭木菜

西郷の美郷の蔵ー西郷温泉の売店で

何となく手にした山菜

これがとても美味しい

油で炒めて醤油、みりんで調味します

臭木菜と呼ばれるのは

元は文字どおり臭いのだそうですが

乾燥すれば其れはないとか

乾燥を戻すのにもう一度湯がきましたが

手を入れた分

美味しさは ＯＫです

今まで食べた事がない

美味しさです

見た目はイマイチ

食べたら 極上。。。

ほんと、知らないことって

いっぱい有りますね〜。