筍掘り

山へ筍掘りへ

掘った事がなくて上手に掘れませんでした💦

途中から折れたり

深くスコップを入れる事が出来ずぐちゃぐちゃに。

其れでも何とか寸胴鍋一杯になって

家に帰って綺麗に洗い糠を入れて湯掻いています。

買う時は高いなぁと思いますが

こんな手間暇掛ければ当然だと解ります。

竹山の竹はなるべく早く処理する方がいいです。

竹は蔓延り過ぎると手に負えなくなります。

最後は折ったりしていますが

其れでも根っこは伸びて始末に負えないのです💦

実家の傍の竹山の話です〜

タケノコ三昧昼食

筍、アゲ、ネギの味噌汁

タケノコ、昆布、厚揚げ、人参の煮付け

タケノコ鬼皮、人参、天ぷらの和物

糠漬け

青大豆、エノキ茸酢醤油和物

ここ暫くはタケノコ尽くし、、、、、