大根を

大根を戴きました。

煮付けて食べたばかりなので

甘酢漬け（らっきょう酢）と

片や（黒砂糖と酢と塩と醤油）漬けです。

多分一夜漬けでいけると思います。

皮はキンピラです。

捨てる所はありません。

葉っぱが付いていれば

湯がいてトーフと炒り付けます。

大根の季節です。

アレコレ考えて楽しんでいます。