クレソン

夕方の散歩の途中に

クレソンが沢山生えている処があって

摘み取って帰りました。

先日は玉子とじで戴き

今日はお浸しにしました。

摘み取る時  クレソンの甘い香りが心地よく

しばらくは残り香に微かに酔いつつ、、、

クレソンは春始めの芽だちの頃が皆さんよく摘まれるのですが

今の時期は

花の時期を通り越して繁茂したものを刈り取り

その後に芽立ったものです。

湧き水の周りに繁茂するので

春には遠くからでも摘みに来る人がいます。

今は摘む人は誰も居なくて

勿体ない程です。

自然の恵みに感謝して❣️